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【红烧鸡怎么煮才好吃,红烧鸡怎么煮才好吃又简单】1、准备材料:鸡腿5只、姜1块、干辣椒1把、料酒适量、酱油适量、盐适量、葱1段、八角2个 。
2、鸡腿洗净剁块 , 葱切段姜切片备用 。
3、鸡肉焯水冷水下锅 , 放料酒 , 水开捞出控干水分 。
4、锅里热油煸香姜片 , 放鸡块煸炒30秒左右 。放冰糖 , 1勺老抽上色 , 放葱段 , 八角 , 红辣椒入锅煸炒 。
5、最后锅里倒热水 , 放2勺盐 , 水开后转小火煮20分钟 , 大火收汁至干出锅 。
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