榴莲的“祖籍”在马来西亚 。
马来西亚凭借其自然独特的地理气候环境，孕育出了最正宗、最原生态的水果之王——榴莲 。马来西亚的榴莲会让你真正体验到水果之王的至尊滋味 。
榴莲原产马来西亚，传入泰国 。榴莲又称“水果之王”，是一种热带水果 ， 不宜多吃 。饭后九小时内不宜饮酒 。吃完榴莲，可以吃山竹解暑 。山竹是“后果”，是天生一对 。
马来西亚主要榴莲品种的分布
马来西亚的榴莲有200多个品种，每个品种的榴莲都有国家特批的编号！举世闻名的榴莲世界领袖猫山王的编号是D197 。
马来西亚有20-23个品种的榴莲可以保证产量！这是几代马来西亚人从200多个品种中精心挑选出来的最佳品种 。
榴莲是眼中钉肉中刺！果实底部有黑刺，故名黑刺 。
第二个孩子猫王，果实底部有一个明显的五角星符号 。
口感堪比猫山王 ， 排名第三 ， 因果肉橙红 ， 名为红虾 。
果肉闻起来有酒精味，尝起来很苦 ， 像白兰地 。顾取名XO
微甜涩 ， 有酒香 ， 但气味浓烈 ， 回味有淡淡的花香 。
甜中带着浓郁的奶油味和甜味 ， 美中不足的是比较大 。
形似葫芦，特点是味浓、浓、滑，但甜中略苦 。
这些品种(黑刺和猫山王除外)是当地最容易买到的榴莲品种 。
黑刺只有在每年6-8月的成熟季节才能找到！其他时间太难买了 。
猫王一年四季都有 。如果不是在成熟的季节，需要当天早点去榴莲摊买，或者找摊主预约 。
D197茅山王
D197茅山王
D197茅山王
D24 XO
野生红虾D175(极其珍贵)可遇而不可求 。
榴莲夜市谭1
榴莲夜市2号摊位
我们在中国吃的每一颗榴莲都是进口的，主要来自泰国/越南/柬埔寨 。目前我们自己的榴莲树在国内还没有栽培成功(云南栽培失败，现在在中国海南省三亚/东方周边小面积栽培 。让我们期待自己的榴莲树结出果实的那一天吧！) 。
问题:为什么在中国很难买到马来西亚的优质榴莲？
马来西亚榴莲要求自然成熟后才能出售 ， 不允许直接在树上采摘 。直接采摘对来年榴莲树的果实品质影响很大 ， 但是榴莲树成熟后最长保质期只有2/3天，而且会变质！所以马来西亚的榴莲只有通过液氮冷冻保鲜进口到中国才能买到 。虽然味道影响很大，但是对于我们来说，在几千公里之外吃到它是一种幸福的体验 。国内基本都是100块钱一斤，主要是冷链海运空运输成本高 。
马德猫山王
猫山王，重约3斤，在吉隆坡只要55到60令吉，周边城市更便宜！
问题:马来西亚的榴莲和泰国(及其周边)的榴莲有什么区别？
泰国(及其周边地区)的榴莲是从马来西亚进口种植的 。为了经济利益最大化，泰国培育了大量品种金枕作为主要出口品种，供应国内市场 。泰国的榴莲也有嘉伦、长柄等小品种 。榴莲越大越不好吃 。有种植经验的小伙伴一定知道 。真相！
泰国的榴莲摘下来就是熟榴莲，严格来说就是生榴莲！经过海运/陆运长途运输到中国 ， 喷催熟！这样的榴莲和马来西亚的榴莲没法比 。
问题:中国吃的榴莲是榴莲的真正味道吗？
如果有小伙伴买过液氮冷冻的马来西亚猫王榴莲，拿回家打开后自然解冻，家里满是水果香和淡淡的花香 ， 一点味道都没有！榴莲冷冻打开后没有异味 。和我们买的泰国榴莲完全不一样 。
榴莲真正的味道一定有五种味道:
1:甜 。
水果的甜味，嗅觉能闻到的甜味 。
2.苦涩 。
这里的苦味和巧克力的苦味是一样的 。
3:酒 。
所有品种的榴莲都有葡萄酒的味道，但优质品种的味道会表现出白兰地或威士忌的醉人感觉 。一般品种会发酵过度，有涩味 。
4:花香 。
最神奇的味道，只有榴莲落地24小时内才能体验到 。
打开榴莲后 ， 会闻到一股淡淡的花香 。入口没有甜味/苦味 。除了花香什么都没有，转瞬即逝！酸甜苦辣出现了，花香飘散了！
5:麻 。
最难的味觉体验，只有登陆后8小时内品尝榴莲才能体会到 。
之后会有舌尖麻痹的味觉体验！麻味来自榴莲成熟自然落地时受冲击产生的化学反应，很快就会消失 。
在盒马购买的液氮冷冻猫山王榴莲只能算三等榴莲，在马来西亚榴莲摊品尝到的榴莲只能吃到前三种口味(甜/苦/酒)，算是二等榴莲 。想要体验一级榴莲的味道，只能在成熟的季节去榴莲园体验刚从树上掉下来的榴莲 。
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