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【红烧豆腐怎样烧才好吃 红烧豆腐怎么煮才好吃】1、材料 ：嫩豆腐 ， 彩椒 ， 蒜 ， 食用油 ， 豆瓣酱 ， 酱油 ， 淀粉 ， 洋葱（全部适量）。
2、豆腐切成适宜的大小 。
3、蒜切片 ， 洋葱切丝 。
4、食用油在锅内煎热 ， 下蒜片、洋葱丝和豆瓣酱炒匀 。
5、下豆腐块 ， 并加水淹盖 。
6、大火烧开后转中火继续烧10分钟 ， 直至豆腐变成淡淡的橘红色 。
7、适量地调味 。
8、取一勺淀粉 ， 放在10ml冷水中搅匀 ， 加入沸腾的豆腐锅中轻轻搅匀 ， 直至汤变粘稠 。
9、停火 ， 装盘 。
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