文章插图
1、猪肉灌汤包材料：猪肉500克 ， 开水250克 ， 面粉300克 ， 食盐3克 。花椒3克、葱花、姜末 。
2、猪肉中加入姜末 ， 加入2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺胡椒粉 ， 半勺白糖 ， 适量食盐搅拌均匀 。
3、花椒加开水浸泡 ， 冷却后分三次倒入肉馅中 ， 每次都要搅拌至完全吸收 。
4、将肉馅放入冰箱冷冻至搅拌有些阻力取出 ， 加入葱花 ， 生抽 ， 食用油拌匀 。
5、面粉加入食盐 ， 加入温水搅成絮状 ， 揉成面团醒1小时后取出 。
6、再次揉光滑 ， 搓条分成小份 ， 擀成中间厚 ， 边缘薄的包子皮 ， 放入肉馅 ， 包成包子 。
【家庭灌汤包怎么做好吃 在家做灌汤包】7、水烧开将包子放入锅里 ， 小火蒸25分钟左右即可 。
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