原料:速溶咖啡是将咖啡提取液中的水分蒸发后得到的干咖啡提取液；挂耳咖啡是咖啡豆研磨后用过滤袋密封的一种便携式咖啡 。饮用方式不同:速溶咖啡需要倒入杯中，用开水冲泡；挂耳咖啡 ， 需要把两边用纸板做的夹板挂在杯子上，洗完扔掉 。
添加剂不同:速溶咖啡是一种深加工的咖啡饮料，可以直接溶于水，其中含有一些化学添加剂；挂耳咖啡是纯天然的，没有任何添加剂 。生产工艺不同:速溶咖啡的生产工艺:预处理→烘焙→研磨→萃取→浓缩→干燥；挂耳咖啡的制作流程:咖啡生豆→烘焙→冷却→研磨→包装 。
随身耳包是日本人研发的专利设计 。过滤袋是用来存放咖啡的，而两边是小纸板 ， 像两个小耳朵，所以叫挂耳咖啡——而这两个小耳朵是用来把咖啡袋挂在杯口冲泡的 。冲泡完成后，挂耳袋可以扔掉 ， 像手冲咖啡一样轻松饮用现磨咖啡 。
【挂耳咖啡和速溶咖啡区别】速溶咖啡是一种用咖啡豆制成的冲泡饮料，用开水冲泡即可立即制成咖啡饮料 。主要成分是砂糖、脂肪咖啡伴侣和咖啡 。为了不降低咖啡的口感，提前将咖啡杯浸泡在开水中，然后倒入速溶咖啡粉，加入50毫升开水 。加入50毫升沸水，用咖啡勺搅拌 。
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