文章插图
1、食材：猪排骨400克、香菇几朵、海带150克、香油适量、白胡椒粉适量、料酒适量、精盐适量、姜片适量、葱段
2、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块 。打海带结 。
3、排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净 。
4、净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫 。倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时 。
【菌菇海带排骨汤的做法 排骨海带香菇汤的做法】5、拣去姜片、葱段，加精盐，白胡椒粉调味，淋入香油即成 。
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