粉条是以土豆、红薯为原料，经研磨、沉淀加工而成，是一种具有丝滑干爽特点的传统食品 。在中国不同地区，粉丝生产工艺略有不同，有的呈黄色，有的呈灰白色 。根据形状 ， 粉丝可分为圆形粉丝、细粉丝和宽粉丝 。
面条是由米、豆、薯、杂粮制成的丝状或条状的干淀粉制品 。这种食物在中国有一千多年的历史，各地都有生产 。
我们日常生活中吃的粉条大多是豆类、薯类、杂粮等制成的干淀粉制品，不同原料制成的粉条口感也不一样 。
马铃薯粉丝状粉丝中，马铃薯粉的颜色是白色透明的；红薯粉条质量还是比较好的，有点发黄 。
正常粉丝和粉条的颜色略黄，接近淀粉的原色 。如果是颜色鲜艳的粉条，最好不要买 。
【粉条是用什么做的】总的来说，粉条表面颜色不正，甚至过于光鲜 。不要买这样的粉条 。在煮的过程中 ， 如果越来越黑 ， 这些粉条大多是有问题的 。
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