导语:海边常见的四种海鲜不怕过期 。如果遇到他们，多买 。如果你晒太阳，它们比新鲜的更美味 。可以吃到冬天，翻炒做特色汤！
“夏日如火灼，野田禾稻半焦 。”这是夏天的特点，那就是“热” 。有多热？有人称之为“火炉”也不为过 。这种热度其实是有益的 。不能吃的新鲜蔬菜可以晒干成各种干菜，然后放在阴凉处保存 ， 可以吃到冬天 。也就是说夏天是一个很好的晾晒季节，那么除了晾晒蔬菜还能晾晒什么呢？那是海鲜 。只是海边常见的四种海鲜 。不要怕过期 。如果遇到，多买 。晒太阳的话，比新鲜的好吃 。可以吃到冬天，翻炒做汤 。
住在海边的朋友都知道，每年夏秋两季，这是渔民在海上最忙碌的时候 。很多海鲜担心变质就干了，这样不仅容易保存，吃起来也和新鲜一样 。所以这个时候最美的风景就是干爽清新 。所以随着夏天的到来 ， 这四种常见的海鲜都不怕过期 。遇到的话可以多买，可以吃到冬天 。炒菜做汤的时候很好吃 。让我们看一看 。
第一道海鲜:虾 。
“一曲童子玉腰，两寸银，一寸肌”，这是大虾们的赞美 。对虾被美食家们视为“食品中的珍品”，因为它们含有丰富的蛋白质，具有很高的营养价值 。它们的肉像鱼一样柔软易消化，没有鱼腥味和骨刺 。同时富含人体所需的钙、磷、铁、镁等微量元素，对心脏和血管有一定的保护作用 。
大虾的烹饪方法多种多样，比如油焖大虾 。清蒸大虾、干虾、葱花大虾、干炸大虾、香辣大虾、竹筒虾、冬瓜虾、开口大虾等 。 ， 但是不能吃的大虾放着会变黑 。我该怎么办？我们可以这样做，就是晒太阳，晒干成干海苔，比新鲜的好吃 ， 可以吃到冬天 ， 炒着做汤 。而且海米的营养价值也很高 。它富含多种微量元素钙和磷 ， 是人体钙的良好来源 。蛋白质也很丰富 ， 还含有维生素和氨茶碱，能增强人体免疫力 。
【海产有哪些 带海子的海产品】其实烘干的方法也很简单 。用盐水将大虾煮熟，然后沥干水分，用盐裹住，然后晒干2~3小时，然后去皮，再用盐裹?。?晒干 。干燥过程中要经常翻动 ， 使它们受热均匀，直至干燥 。
第二道海鲜:扇贝 。
扇贝因其扇贝壳而得名，肉质细嫩，营养丰富，富含维生素B、E、钙等 。镁、锌、钾、碘、磷等微量元素 。经常食用可以降低胆固醇 ， 健脑明目 。对于脾虚气弱的人来说，吃扇贝可以暖胃，所以扇贝成为人们喜爱的海鲜之一 。
提到扇贝，人们自然会想到干贝，干贝是干贝的内收肌晾干后形成的 。它们与海参、鲍鱼齐名，是被列为海鲜三宝的干贝 。不仅风味独特，还富含多种氨基酸，那么吃不完的扇贝怎么做成扇贝丁呢？
将洗净的扇贝放入沸水中焯一下，立即捞出冷却，然后取出扇贝肉，只去掉周边的扇贝丁，然后在扇贝丁上涂上盐，有助于肉析出水分 ， 起到防腐作用 。放在纸上摊开，中间留空的空隙，晒干 ， 一般两天 。
第三种海鲜:蛤蜊 。
蛤蜊是我们经常吃的海鲜 。也叫蛤，有的地方也叫蛤蛤 。它是贝类中的珍品 。它被命名为“蛤蜊”，因为它的表面布满了美丽的图案 。文蛤属于大众海鲜，价格超级便宜 。堪称“天下第一” 。它不仅好吃 ， 而且营养丰富 。它含有蛋白质、脂肪、钙、铁和磷 。
蛤蜊最大的一个特点就是有沙，处理不当，一锅菜就毁了 。如果吃不完蛤蜊，把蛤蜊晒干做成蛤蜊干 ， 就避免了这个尴尬的问题 。而且汤和炒菜特别好吃，有嚼劲 。让我们一起来看看如何操作它们 。
煮开后立即取出蛤蜊，然后取出蛤蜊，冲洗几次，去除沙子和杂质，然后用盐包裹 ， 这样有助于肉析出水分，起到防腐作用 。把它们铺在纸上，然后在阳光下晒干 ， 通常要两天 。吃饭前半小时泡头发，味道还挺好的 。
第四种海鲜:海蛤 。
海蛤是一种常见的海产品，属于软体动物 。它的壳是长方形的，浅棕色，肉很好吃 。一般生活在海岸沉积物中 。营养丰富，性寒，味甘咸 。它富含蛋白质、维生素A、钙、铁、硒等营养物质 。 ， 有很好的补虚作用 。据说每100克海蛤中有7.2克蛋白质 。
没完没了的蛏子也可以晒干保存，口感和营养也不错 。将清洗干净的海蛏放入蒸笼中，用大火煮开 ， 然后蒸15分钟 。注意，因为蛏子里可能有细菌，所以一定要彻底煮熟 。然后 ， 将它的肉风干后取出，冲洗干净，去除沙子和杂质，然后用盐包起来腌制2小时，使水分析出 ， 这样可以有效防止变质 。把它放在格栅窗帘上晒两天 。
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