高压锅蒸螃蟹一般需要5-10分钟左右 。用高压锅蒸螃蟹会更快 ， 因为海鲜比较容易煮，用高压锅煮会更快，所以蒸十分钟左右就差不多了 。
【螃蟹高压锅压几分钟可以熟了】一般来说 ， 蒸螃蟹的时候需要放适量的姜、花椒和淡盐水，因为姜和花椒有非常好的去腥效果，还能增加香味 。淡盐水可以让螃蟹更入味，这样蒸出来的螃蟹味道更好 。
清蒸螃蟹也需要用凉水在锅里蒸 。冷水可以让姜、辣椒的香味慢慢进入螃蟹体内 ， 从而让螃蟹吃起来更香 。
清蒸的螃蟹要趁热吃 。如果螃蟹存放时间较长，此时细菌可能会大量繁殖，此时要蒸好 。
蒸螃蟹需要将大闸蟹用冷水浸泡1小时，然后用软刷清洗 ， 再用清水冲洗，这样螃蟹就干净了 。
如果用普通的方法蒸螃蟹，这个时候时间就很关键了 。一般来说蒸20-30分钟，这样蒸出来的螃蟹口感好，嫩，不会老 。如果长时间蒸，这个时候很容易变质 。
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