大年三十吃什么菜最好,大年三十吃什么菜最佳 _大年三十

关于大年三十都吃什么菜？怎么吃？在不同的地区，有不同的风俗和吃法。
先来说说我们山东乡下的农村吧：
【大年三十吃什么菜最好,大年三十吃什么菜最佳】过年，在我们那里仍然是很重要的一个节日，忙碌了一年的乡亲们，从腊月二十几就开始张罗着买年货，有的人家也在这个时候杀猪宰羊了。我们家一般在腊月二十五就开始赶集买猪肉、牛肉、羊肉以及鸡、鸭、鱼等了，还要买各种时蔬，比如莲藕、蒜薹、芹菜、韭黄、青椒等等。
大年三十那天，男人主要是贴春联和请祖先，我们女人的重头戏就是包饺子和做各种贡品，比如炸豆腐盒子和藕盒子、酱牛肉、蒸粉蒸肉、蒸枣花糕、蒸各种肉馅的包子和饺子等。
年三十的黄昏，我们要请祖先回家过年，家族里每家的男丁，都聚集在一起，到祖先的坟前，放鞭炮，压纸钱，请祖先们回家过年，把祖先请回家后，大门口要用一根木根挡住。在客厅的正中间，要设供桌和牌位，这时候，供桌边的椅子，小孩子便不能再爬上爬下的乱坐了，因为这是祖先们的位置。
请好祖先，然后就开始做菜、煮饺子、上供：供天地神灵、供祖先。主要的贡品有鸡、鸭、鱼、肉、枣花糕、饺子、各种炸制品等等。
年三十晚上，除了饺子，我们基本会做10个左右的菜：一条红烧鱼、一只烧鸡、一盘烤鸭、一盘牛肉、凉拌菜、粉蒸肉、鱼香肉丝、羊肉丸子、清炒菠菜、炸藕合等。一家人围坐在一起，男人们喝酒，女人和孩子们喝饮料，辛苦了一年，在这除夕之夜，大家边看春节联欢晚会边吃年夜饭，聊聊家常，开开心心，感觉非常温馨。
吃好年夜饭，大家一起守夜，这个时候，家人会再包一点素饺子，留着大年初一早上吃，预示着新的一年平安无事。下面晒晒我家的部分年夜菜哦：

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红烧鱼，年年有余，岁岁吉祥

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葱丝香菜拌牛肉，营养又爽口，过年少不了的下酒菜

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非油炸的藕合

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烧鸡，年菜必备

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羊肉水饺，好吃好营养

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枣花糕，据说是给走娘家的女儿准备的

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虾仁版拌黄瓜，解腻

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非常适合下酒的凉拌羊肝
其实这个年三十，自己在家烧菜还是比较累的。不过，趁着过年的时节，大家聚在一起，一起动手，一起下厨，团团圆圆，这样才有过年的氛围，陪陪老人，也是非常必要的。
大年三十是全国人最重要的节日，晚上这顿饭又被称为“年夜饭”，是最受一家人重视的一年一度的大聚餐。
大年三十的饭菜可是有讲究的，我们北方人家家户户都有这么几个讲究: