怎么做才能让饺子馅又香又嫩~~你可以买好猪肉后,自己回家剁，然后放在一个大碗里，放水，顺着一个方向拌，拌到开始稀，再放调料，这样包出来的馅，就会有很多汁的 。一定要包好哦，要不汁就都跑了 。
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怎样调饺子馅会比较鲜，比较软？比较好吃【怎样做饺子馅又鲜又嫩又好吃,怎么做才能让饺子馅又香又嫩~~】建议你用双孢菇（口蘑）做原料包饺子吃，味道鲜美保证你吃了一定还想吃！做法：1、新鲜蘑菇1.5斤切片用开水焯一下后剁碎挤干水分待用，2、猪肉1斤剁碎与蘑菇一起顺时针搅拌，3、搅拌时再拿2个鸡蛋打碎放进饺子馅里再放一点韭菜，3、花生油、酱油、盐、味精依个人口味放 。鲜美独特的饺子就做好了，你有时间不妨试一下，我吃过蘑菇饺子后其他的水饺就都不喜欢吃了！哈哈 。。。祝你生活愉快！
饺子馅怎么做芹菜牛肉馅原料:牛肉500g，芹菜250g辅料：盐、味精、姜末、胡椒粉、花椒粉、色拉油适量做法：1、将芹菜洗净，全部切碎（芹菜叶一定要要）加少量盐腌一会，用纱布挤出菜汁，备用；2、牛肉剁成末，将上述辅料及芹菜末全部倒入盆里，朝同一个方向搅拌均匀即可 。味道超好，朝同一个方向搅拌做出的饺子馅才弹牙口感才好哟 。猪肉白菜馅1现实买肉，做饺子馅的肉不能太瘦，那样吃不起就不香了 。最好买比五花肉稍微瘦点的肉最好，当然饺子馅自己动手剁比较香，但是为了方便可以直接让超市的人给你用绞肉机绞好 。同时要把洗干净的从何姜放进去一起绞 。2是白菜，当然是要新鲜的白菜了，也同样可以让超市人员帮你用绞肉机绞好 。不过绞好的白菜不能直接用来和肉拌在一起 。要把里面的水分用手挤干一些，在和肉拌在一起 。要拌匀 。3在搅拌的同时加少许盐，味精，还有饺子调料 。最后在里面加一些明油，就是平时炒菜的热油 。少加一些，然后拌匀 。就可以了 。
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