简介:黄瓜和黄瓜不一样 。黄瓜是用来做凉拌的 。别买错了 。味道和形状都不一样 。
很多人分不清黄瓜和黄瓜 。他们以为黄瓜和黄瓜是同一种瓜 ， 但黄瓜在黄瓜之后 ， 其实不是 。在广东人眼里 ， 黄瓜和黄瓜是不一样的 。它们是两种不同的甜瓜品种 。
从外观上就能分辨出来 。黄瓜外表又矮又粗 ， 皮色青黄 。和黄瓜相比 ， 外观少了很多刺 ， 光滑了很多 。黄瓜一般都是煮熟了当蔬菜吃 。长辈点的黄瓜 ， 皮韧 。当你吃它的时候，剥去皮，去掉果肉 。切片后炒着吃，口感会更好 。
黄瓜有细长的形状，深绿色的皮肤，多刺的外表和深深的皱纹 。它口感酥脆多汁，可以当水果生吃，也可以当蔬菜炒着吃 。所以黄瓜是用来凉拌的 。别买错了 。味道和形状都不一样 。那么，用黄瓜做沙拉的时候，需要去皮吗？
青瓜皮营养丰富 ， 宜生吃 。但为了防止农药残留对人体的危害，黄瓜在食用前要彻底清洗干净 。具体来说，在盘中放入适量的水，将2勺淀粉放入盘中，搅拌均匀，然后将整个黄瓜浸泡在淀粉水中15分钟；将黄瓜皮上的淀粉洗净；在黄瓜皮上撒一勺盐，再用手搓一遍，最后冲洗干净，这样就干净了 。
在我看来，凉拌黄瓜最好先去皮再吃 。来看看我的做法吧 。吃起来很安全，也很脆 。
【凉拌黄瓜】/【拍黄瓜】
【食材准备】:黄瓜1根，蒜瓣5个，小米椒半个，香菜2根 ， 盐 ， 黑米醋，酱油，白糖 ， 香油 ， 白芝麻 。
【具体做法】:1 。把黄瓜的皮剥掉，用刀劈开 。如果不喜欢剥皮，可以按照上面的方法清洗，先用淀粉浸泡，再用盐搓，一定要洗干净 。
2.黄瓜裂开后 ， 从中间对半切开，用斜刀切件 ， 放在大一点的盘子里 。
3.蒜瓣去皮 ， 剁碎；香菜洗净，切成2cm左右的段；辣椒切碎；加入黄瓜中；然后在黄瓜中加入适量的盐、黑米醋、酱油、白糖和香油，摇晃搅拌均匀 。
4.将盘子放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时后放在盘子上 。最后撒上白芝麻 。
凉拌黄瓜做好了，放冰箱后吃起来凉凉的 。把黄瓜的皮去掉后，你会觉得更放心 。味道还是很脆，酸酸的 ， 微辣的，口感很好 。拌黄瓜，适合夏天凉拌 。家长可以尝试把黄瓜的皮去掉 。
【广东黄瓜和青瓜的区别 为什么黄瓜叫黄瓜】温馨提示:
拌黄瓜的味道因人而异 。每个人都不同程度地喜欢酸、辣、咸、甜 。调料的量要从小量增加到最适合他们的量，这样才是最好的 。
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