红烧鸭
中国的饮食文化世界闻名，将食物的色、香、味搭配到极致 。其中以鸭肉为主料的菜肴很多，受到很多人的喜欢 。除了著名的烤鸭，红烧鸭也受到许多人的高度赞扬 。接下来我来介绍一下具体做法，希望朋友们能喜欢！
美味来自于食材的选择 。
材料:鸭约1000克，莲藕300克，啤酒350克，葱100克，青椒50克，红辣椒20克，花椒20克，葱20克，姜20克 ， 蒜20克，周二烧黄鸡调料包210克(包括酱包60克，卤汁包10克) 。
一种卤鸭的制作方法
姜切片，葱切丝 ， 青红椒切块，大蒜去皮不压碎，莲藕切成大小合适的方块备用；
用热油小火慢炒所有姜片和半个蒜；
将鸭肉煸炒至鸭子的水变干，将鸭油煸炒 。这一步一定要耐心不断的炒，火不要太大，避免见底；
煸炒鸭油 ， 加入60g1袋周二烧黄鸡酱，翻炒均匀；
继续加入1/4洋葱和剩余的蒜瓣翻炒均匀，小火完成以上所有步骤；
【焖鸭焖多久 焖鸭要炖多久】加入1罐啤酒，然后在鸭肉前加入清水 ， 大火烧开后转小火 ， 加盖焖1-2小时(焖的时间根据鸭的年龄而定)；
小火炖30分钟，加入莲藕块翻炒均匀；
加入青椒，翻炒，改大火收汁；
从锅里拿出果汁 。
美味的红烧鸭做好了！
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