麦香鱼做法：
材料：冻龙利鱼2块，料酒1小勺，盐2克，白胡椒粉2克，淀粉5克，植物油10克，鸡蛋1个，面包糠小半碗 。
做法：
1、将龙利鱼切下两块化开，然后用厨房纸吸取上面的水分，然后放入料酒、撒上盐和白胡椒粉腌制10分钟，可以前一天晚上腌制放入冰箱冷藏 。
2、将鱼块取出裹上一层干淀粉 。
3、然后放入蛋液中裹上蛋液 。
【麦香鱼是怎么做的】4、在面包糠中轻轻按压让鱼块裹上面包糠，压实 ， 然后放入锅中用少许植物油小火煎到两面金黄取出控油即可 。
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