文章插图
1、食材：猪肉1斤 ， 生粉1调羹 ， 盐 ， 味精或鸡精适中 ， 鸡蛋1个 ， 水少量 。
【家常怎么腌肉嫩又好吃 家常怎么腌肉嫩又好吃窍门】2、腌肉做法：将肉类和盐 ， 味精或鸡精拌匀放入鸡蛋拌匀 。
3、放入少量水 ， 摔打肉 ， 摔打到起焦 ， 注意不要太用力 ， 以免将肉打烂 ， 重复三次 。
4、加入生粉 ， 生粉不能太多 ， 适量 ， 看肉有多少 。
5、一斤肉大约就一满调羹生粉 ， 与肉拌匀即可 。
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