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【活蛋是哪里的特产 变蛋是哪的特产】1、变蛋是河南的特产 。
2、变蛋又称皮蛋、灰包蛋等等，是一种中国传统风味蛋制品 。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处 。皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味 。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值 。
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