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杨梅的味道酸甜可口，营养丰富，吃法多样，可以做各种各样的美食甜品，还可以做各种各样的饮品，深受人们喜欢，很多人都会喜欢吃杨梅 。杨梅的保鲜期是比较短的，那么杨梅不新鲜了还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！
杨梅怎么看新不新鲜杨梅是否新鲜可以先看如果发干，或者闻闻味道有没有异味，馊味 。就可以断定是新鲜的了，夏季杨梅容易坏，最好现买现吃 。
是否出水没有出水的杨梅最新鲜，杨梅出水往往是因为存放时间太长 。
看果粒【杨梅不新鲜还能吃吗 杨梅怎么看新不新鲜】杨梅表面有很明显一粒粒的果肉颗粒 。果肉颗粒也是辨别杨梅好坏的重要标志，如果说果肉表面颗粒是干瘪的，说明杨梅放置的时间过长，里面的水分已经流失掉了，这才造成颗粒干瘪现象的发生 。如果是新鲜杨梅，它里面水分很充足的话，那么表面果肉颗粒是凸起的 。
闻味道新鲜的杨梅闻起来有清香味，如果存放不当或存放时间较长，则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，不宜购买 。
尝味道好的杨梅吃到嘴里，汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣 。质量较差的杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣 。
杨梅不新鲜还能吃吗杨梅含有丰富的水分，放的时间过久，水分容易蒸发，所以杨梅很容易变得不新鲜，一般情况下，如果杨梅仅仅是不新鲜，但是没有出现腐坏变质的情况，那么还是可以继续食用的，只是相对来说口感会变差 。
因此，只要杨梅没有出现腐败、变质的情况，即使不新鲜还是可以吃的 。
杨梅怎么保鲜1、冰箱冷冻将新鲜杨梅洗干净后，加入少量的盐水漂洗，去除酸味，然后放入糖水中浸泡一段时间，再放入干净的食品袋中，密封后放进冰箱的冷冻室里，最好把杨梅冻成冰，这样可以保存久一点 。
2、冰箱冷藏杨梅成熟期正是梅雨多湿季节，极易腐烂落果 。如果不加任何处理，杨梅在室温下存放的时间极短，所以为了保证杨梅的品质与风味，延长它的保存期限，你可以将杨梅放在0℃～5℃之间的冰箱冷藏室中，在相对湿度为85%～90%的环境下保存 。
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