文章插图
材料：
牛奶一袋、酥油糖适量、发酵粉100克、面粉50克 。
做法：
1、 糖和发酵粉用温水化开，酥油用微波炉加热化开；
2、盆里放面粉加糖和发酵粉的水，加酥油一起和面，揉面团至三光 ， 要稍微软一点 。揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵醒30分钟；
3、醒好的面团切成小剂子，用擀面杖擀成薄皮 ， 并切成小菱形，或4到5厘米的方形、长方形；
【哈萨克族的布尔萨克的做法】4、面和好后，用手捏成圆形，放在锅里油炸成焦黄即可 。
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