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说到包子 ， 长沙人一定叫“安德宇” 。安德宇成立于清朝光绪年间，最初是八角亭附近一位姓唐的店主开的夫妻店 。它被命名为安德宇，取《左传》中“美德使你快乐，快乐持久”之意 。民国初年，几名失业的官厨加盟，将几经易手却毫无建树的安德宇置下，搬到黄兴路范溪巷，用官菜和小吃吸引食客 。因为菜品的烹饪中总会留下海鲜、鲜货等优秀的剩菜，为了避免浪费，就把它们切碎 ， 和人混在一起包一些馅 。谁知这次比赛让他们的包馅口味都不一样了，还大加赞赏 。从此，安德宇包子名声大振 ， 被“笼中热喷，皮白肉香，玫瑰鲜菇香”的民谣所称道 。长沙“闻喜”大火后，原班部分老师重新投资，重新开店，取名安德宇茶馆，继续经营餐包，逐渐形成了长沙著名的“八大名包” 。“八大名包”分别是:玫瑰白糖包、香菇鲜肉包、白糖咸菜包、水晶白糖包、芝麻酱包、金钩鲜肉包、瑶柱鲜肉包、叉烧包 。长沙解放后 ， 安德宇茶馆获得了新生 ， 一度聚集了一批名厨和白案大师 ， 使安德宇菜系形成了五大系列，300多个品种 。
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老长沙知道这样一首民谣:“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，安德宇的包子好吃 。”百年老店安德宇位于长沙繁华地段 。每天早上，买包子的人在店前排起长长的队伍 ， 绵延不断，可以算是长沙街头的一景 。
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