薏米,红豆洗净,浸泡24小时 , 或过夜 , 放入煮锅中,倒入足够水(和平时做粥时的水量相当);开火煮至锅中水沸开后,关火焖一小时;再开火,煮至锅中水再沸后,关火 , 将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭或粥吃;还有一个更简单方便的方法,浸泡一夜的红豆和薏米 , 加足够清水煮开,中小火煲30-50分钟后关火 , 晾凉即可饮用 。
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