直接吃，吃的就是硬劲儿（本地吃法） 。放在锅里稍微蒸一下，软点后再吃法 。用喷壶喷点水，放在锅里打个鸡蛋在上面摊开吃 。可以卷大葱 ， 蘸甜面酱吃 。【买的泰山煎饼怎么吃】泰山煎饼是山东泰安最具特色的传统小吃 ， 泰安有着一千多年摊制煎饼的历史 。泰山煎饼以玉米、小米、大豆、花生、黑芝麻、高梁五谷杂粮为原料，脆如酥，少水份，耐贮存，粗纤维含量高，易消化，利于保健，是久富盛名的泰安传统食品 。
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