文章插图
1、食材：鸡爪500克、姜片5克、花椒5克、八角2块、食盐2勺、白糖2勺、白醋2勺、泡椒1瓶 。
2、将鸡爪洗净 。剪去指甲，再切成小块 。
3、将切好的鸡爪倒入开水中，放入适量的姜片 ， 花椒，八角，料酒（一勺），食盐 。煮15——20分钟 。
4、待鸡爪煮熟后，捞出，冷水浸泡 。
5、温度散去后 ， 放入泡椒瓶中 。再加入白糖一小勺（提味，别加多了，尽量少一点） ， 白醋一勺，料酒一小勺（尽量少加） 。
【泡凤爪的制作方法 泡凤爪的做法】6、拧紧瓶盖，放置1——2天，美味的泡鸡爪就完成了 。
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