生咸鸭蛋可以直接腌制 ， 也可以煮熟 。相对来说，生的咸鸭蛋可以保存更长时间，但煮熟后，时间长了就可以吃了 。虽然保存了，也不会变质，但是味道差很多 。所以建议和食物一起煮，味道更好 。
咸鸭蛋的保存方法:炎热的夏天，无论是煮熟的咸鸭蛋还是生咸鸭蛋都不容易保存 。虽然好的办法是把生咸鸭蛋洗干净放冰箱里，但是注意不要冻着 。
如果是冬天 ， 把生的咸鸭蛋放在阴凉通风处就可以了 。当然 ， 煮熟的咸鸭蛋也可以保存十个半月不变质 。
如果是盐水腌制的咸鸭蛋 ， 可以把咸鸭蛋煮熟后保存 。可以放在冰箱里，也可以把煮好的咸鸭蛋放在盐水里，吃的时候拿出来洗干净 。
如果是泥腌制的咸鸭蛋，只要保持外面的黄泥足够湿润，然后放在阴凉通风处保存半年就可以了 。
【生咸鸭蛋要煮熟保存吗】其实咸鸭蛋的存放时间是比较长的，但是时间太长味道会下降 。所以腌制咸鸭蛋的时候，可以少腌制，吃完再腌制 。
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