【马蹄烧饼的做法】马蹄烧饼的做法步骤如下:
马蹄去皮切小粒,马蹄粉加250毫升水开成生粉浆,粉浆先一晚准备;冰片糖加250毫升水烧成糖水;然后将两勺生的马蹄粉浆加到煮沸的糖水中,边加边搅拌煮成熟粉浆;接着加进马蹄粒,煮至粉浆再次沸腾;撞浆;把煮好的徐徐倒入生粉浆中,边加边迅速搅拌,做成半生熟浆;拌好的粉浆倒入模子里;放锅里大火蒸15到20分钟,待粉浆熟透成透明状 , 摊凉后便可脱模 。
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