据史书记载,莲藕在我国古代是较早出现蔬菜之一,距今已有5000多年历史,人们非常喜欢莲藕是因为它不仅味道鲜美,在而且营养价值也很高 。而冬季是吃莲藕最佳时节 。下面我们就来看看冬天吃藕的作用与功效 。
冬天吃藕的作用与功效
1.增强抵抗力
莲藕所含的营养物质较为丰富,比如富含维生素C、铁、钙、植物蛋白、多糖、纤维等 。因此,冬天经常吃点藕,可以为身体提供大量的营养,有助于增强身体抵抗力,促进身体更加健康 。
【冬天吃藕的作用与功效】2.美容养颜
莲藕属于白色蔬菜,其维生素C含量较高,每100克莲藕中含有44mg维生素C 。虽不是蔬菜中含量最高的,但能满足人体所需营养 。冬天吃莲藕有利于美容护肤,及清除身体有害自由基,保护细胞组织,增强全身免疫系统 。
3.增进食欲
很多人到了冬天,因为经常窝在家中,缺乏运动,所以容易出现消化不良、食欲不振的情况 。如果在冬天经常吃点藕,那么藕中富含的纤维有助于促进肠道的蠕动,加快消化,从而帮助增进食欲 。
4.安神补气
中医有讲莲藕微甜,养血,补气安神,健脾和胃,耐老化等优点 。尤其是在冬季容易诱发心血管疾病,莲藕可适量食用 。
5.润肠通便
莲藕含有大量的膳食纤维和黏液蛋白,能够促进肠胃蠕动,预防便秘、痔疮等疾病;还可以与食物中的胆固醇、甘油三酯结合并排出体外,从而抑制人体对脂类的吸收,起到控制血糖、降低胆固醇的作用 。此外,莲藕钾含量高、钠含量少,调节血压的效果同样明显 。
6.减肥
在吃莲藕时会清楚看到莲藕黏性物质,那是一种黏性蛋白质,对肠胃很好保护作用 。此外,莲藕富含纤维素,无论是冷食还是熟食均利于润肠通便,达到减肥目的 。
7.补血生肌莲藕存有丰富的铁、锌、镁和锰等微量元素,尤其是含铁量,在块茎类食物中也较高,常食有利于补益气血,很适合患有缺铁性贫血、容易疲倦、食欲不振的人 。
经过上文的的介绍,相信大家已经知道了冬天吃藕的作用与功效,希望今天分享的内容能够帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康 。
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