煮米粥 ， 不要直接下锅煮 ， 记住两招，香滑，煮10分钟开花 。
人们对粥并不陌生 ， 小米粥、南瓜粥、大米粥 ， 都是生活中常见的 。尤其是米粥 ， 最简单，最受欢迎 。米粥其实就是用米和水熬制的粥 。听起来很简单，似乎每个人都能做出来 。
我喜欢在早上用一盘我最喜欢的咸菜煮一锅米粥 。只有这样，我才能享受它 。
【白粥煮开了还要煮多久 煮白粥多久】但就是这么简单的一种熬制米粥的方法，却有很多人做不好 。煮出来的粥只有又香又浓才会更受欢迎 。但是很多人做 ， 味道很淡，口感很差 。
其实如果要我说这其中最根本的原因就是方法没用 。煮米粥不只是直接下锅煮那么简单，有两个窍门必须掌握 。今天，我要分享这两个小技巧 。煮米粥的时候我会学以致用，这样煮出来的粥又香又滑 ， 10分钟就开花了 。
[煮米粥]配料:米、水、食用油、糖(可选)
1.准备适量的大米，简单的用清水洗净，沥干备用 。在这里，想要米粥煮的好 ， 米的选择也很关键 。你必须用新米代替旧米 。
2.接下来我们再准备一个塑料袋，把米全部放进去，然后倒一点水进去，密封好，放冰箱冷冻 。如果不想用塑料袋，最好准备一个保鲜盒装大米和水 。
3.冷冻2小时后，即可取出 。如果你想早上做粥 ， 我们可以提前一个晚上把米饭冻在冰箱里，第二天再拿出来 。
4.锅里加清水，水烧开后，我们就把冻米放进去，开始煮粥 。大火再把它煮开之后，我们往里面加几滴食用油，然后就可以把它变成小火继续煮了 。食用油的目的是防止锅溢出 ， 煮出来的米粥会更香 。
5.小火煮10分钟左右，就能看到米饭开花了 。我们加入白糖，搅拌均匀 。这个时候，我们的米粥也差不多好了 。关火就喝了 。如果你想让它更丰富 ， 你可以煮久一点 。
注意事项:
1.煮米粥，要想更香更好吃，一定要做好准备 。第一招 ， 我们需要提前把大米冷冻在冰箱里，让它快速沸腾开花 。
2.第二招，放食用油，不要太多 。少量的食用油可以使米粥更香，防止溢出 。
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