文章插图
1、用料：土豆2个、蒜头2瓣、三黄鸡半只、生姜2片、青椒1个、香葱1棵、酱油适量、冰糖1小块 。
2、三黄鸡洗净剁块备用 。
3、土豆去皮洗净切滚刀状 ， 蒜头切片 ， 生姜切丝香葱切段 ， 青椒切块 。
4、锅中加入多一点的食用油 ， 大火烧至8分热 ， 下入土豆中火炸制 。
5、炸至土豆表面微焦 ， 捞出备用 。
6、炒锅加入适量食用油 ， 下入葱白蒜片和姜丝煸出香味 。
7、倒入鸡块翻炒 。
8、炒至鸡块颜色变白 ， 水分收干 ， 淋入酱油 ， 加入一小块冰糖 。
9、加入200ml左右的清水 。
10、倒入土豆翻炒一下 。
【土豆焖鸡怎么做 土豆焖鸡怎么做好吃】11、加盖中火焖煮 。
12、焖至水分快干的时候 ， 开盖加入青椒大火收汁 。
13、出锅前下入葱段 。
14、装入盘中即可享用 。
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