第一次做皮皮虾,想问一下皮皮虾是蒸的好吃还是煮着好吃?
蒸出来的虾爬子更鲜嫩,煮出来的虾爬子更入味,可以按照个人的喜好来选择烹饪方式 。
1.蒸虾爬子一般蒸8-10分钟 , 刚蒸熟就出锅,这样蒸出来的虾爬子非常的鲜嫩,而且保持了原汁原味,营养流失也很少 , 适合口味清淡、偏好食物原味的人群 。
【皮皮虾是蒸的好吃还是煮着好吃】2.煮虾爬子一般要加入比较多的香料、调料,比如说八角、香叶、生姜、生抽、食盐等等,喜欢吃辣的还会加入干辣椒、花椒等等,这样煮出来的虾爬子味道更加丰富,虾肉也比较的入味,但是虾肉没有蒸出来的那么鲜嫩,适合口味比较重的人群 。
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