榴莲是一种常见的水果，营养丰富 。适量食用对身体有好处，很多人喜欢吃榴莲 。吃榴莲也有讲究 。一般要吃开了的榴莲，才是真正成熟的榴莲 。榴莲的嘴是大是小，并不是判断味道的标准 。这要看榴莲的品种和成熟度 。
第一，榴莲的嘴有多大？和裂缝有多大没有关系 。最好的树上自然裂开的榴莲就熟了 。
榴莲的好吃程度和裂纹大小没有直接关系 。主要看榴莲的成熟度和品种 。以金枕榴莲为例 。一般来说，未裂果从裂果程度来说属于未成熟果实 。其肉无味，质地脆硬 。味道不好 ， 但成熟后会自然开裂 。但是为了更快的卖出榴莲，很多商家不得不更加重视，需要通过闻果肉来鉴别它的美味程度 。
具体方法:
香味很淡——不好吃；香味浓郁——成熟度高，味道鲜美；味道变化，酒精发酵等异味——榴莲长时间变质 ， 不能食用 。
二、榴莲怎么催熟？①榴莲在炎热的地方更容易成熟 。可以用报纸包好，高温保存1-2天 。
②未熟的榴莲和苹果、香蕉一起更容易熟 。成熟的苹果和香蕉会释放乙烯，从而加速成熟过程 。它可以和这些水果一起重新密封，这样可以加快成熟过程 。
三、如何挑选榴莲1.未开封未成熟的榴莲散发着青草的味道，成熟的榴莲散发着榴莲固有的香气 。
2.榴莲上的指甲要饱满 。如果想吃一些熟的，可以捏两个相邻的指甲 。如果你能捏捏他们，他们会更成熟 。
3.榴莲最好在七八月份成熟，壳黄绿色，果肉乳黄色 。
【榴莲怎么挑选 榴莲开多大的口最好吃】4.你能闻到把手的味道 。如果很香但不够浓，过一两天应该就好吃了 。当你闻到酒精的时候，它就变坏了 。不要买 。自然开裂的榴莲存放时间不宜过长 。
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