文章插图
1、用料:猪肚一个、料酒两勺、莲子100克、薏米50克、姜几片、葱2根、盐适量、黑胡椒适量 。
2、将猪肚清洗干净(用剪刀把猪肚的白膜剪掉 , 然后用食盐搓洗 , 大概洗个七八次;或者用面粉清洗都可以);
3、洗干净的猪肚冷水下锅 , 放入料酒、葱 , 姜焯水;
4、焯水完毕 , 切成条状 , 清水再洗个几遍;
【猪肚怎么烧好吃又营养 猪肚怎么炖好吃又营养】5、最后把猪肚和薏米放入锅里炖 , 加入几片姜和料酒 。(一个小时后加入莲子 , 一个小时后再加入枸杞 , 再加入黑胡椒和盐煮五分钟左右出锅) 。
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