【麻辣烫蒜泥怎么做好吃】原料:大蒜末、盐、白糖、白胡椒粉、植物油、味精、湿淀粉、料酒 。
做法:
1、炒锅置火上、倒入底油小火烧热，下入大蒜末煸至呈浅金黄色；
2、沿炒锅四周淋入少量料酒，待香味飘出时倒入适量开水；
3、见有白烟冒出后盖上锅盖焖片刻；
4、加入盐、味精、白胡椒粉、调入少许醋 ， 白糖略熬，勾薄芡，淋明油 ， 出锅即可 。
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