济南特色美食排名 ! 济南特色小吃( 二 )


8.四喜丸子
Xi丸子是中国传统名菜之一,属于鲁菜 。这道菜由四个色香味俱佳的丸子组成,寓意着幸福、富贵、长寿、快乐等人生四大喜事 。在婚宴、寿宴等宴席中常作为压轴菜,以求得其吉祥之意 。从外观上看,四喜丸子由四个大丸子和其他辅料组成,做法与狮子头基本相同,只不过四喜丸子仅限于四个丸子,特点是皮脆肉嫩 , 内软可口,酥而爽口,甜而多汁,咸而嫩 。四喜丸子是山东济南的必点菜肴之一 。在济南,每次家宴都会有四喜丸子 。去济南旅游,燕喜堂的四喜丸子值得一尝 。
9.袋装鸡
袋装鸡,又名什锦海鲜鸡,是山东济南夏津县的传统地方美食 。因为它的形状像一个布袋,所以得名 。特点是肉馅大,肥而不腻,味道鲜美 。是山东著名的小吃 , 也是济南必吃的特色美食之一 。包鸡历史悠久 , 起源于元初,兴盛于乾?。〔木?,制作独特 。它是夏、金时期著名的传统食品,后来成为满汉全席的主要菜肴之一 。这道菜端上来后,它的背部被剖开,里面露了出来 。肉质鲜嫩可口,香而不腻,香味浓郁,营养均衡,风味独特 。这是众所周知的,它被列入中国食谱 。包鸡被中国烹饪协会评为山东“中国十大小吃” 。
10、牛奶汤蒲菜
奶蒲菜是山东济南的传统名菜,属于鲁菜 。它是由大明湖的牛奶汤和普菜做成的 。其汤色乳白色,普菜脆嫩可口,入口清淡可口 。也是济南春宴上非常重要的一道菜 。号称“济南第一唐菜” , 一直被认为是济南第一唐菜 。Maigoo美食小编推荐济南必吃的其他名菜:炸豆腐、炸鱼片等 。
1.坛肉
坛子肉是山东济南著名的传统风味,属于鲁菜 。因肉是用瓷缸炖的,故名“坛肉” 。这道菜历史悠久,始于清末 。据说是济南风纪楼酒店首创的 。这家餐厅的厨师用的是加了佐料的排骨和香米,放在黑瓷釉的小坛子里,用炭火煨 。五花肉是坛子肉的主要成分,原料丰富,形状丰满,肥而不腻,色泽棕红,味道浓郁,鲜香可口,汤浓 , 色泽红润 , 肉烂而不腻 。坛肉是济南的特产之一 。想吃济南最正宗的坛子肉,建议去老字号的丰济楼酒店 。
12.济南把子肉
红烧肉是济南经典鲁菜之一,泉城济南名吃,属于鲁菜 , 济南特产之一 。猪肉用最好的五花肉煮 , 有一种肥而不腻的特殊味道 。与用焦糖酱和好的肉汤文火烹制的菜肴搭配,非常适合下一餐 。猪肉是用酱油煮的,没有盐 。虽然是用浓稠的油酱煮的,但是不咸 。热的时候连肉带汁都浇在白米饭上,也很甜 。济南叉烧还被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃” 。MAIgoo美食小编推荐济南其他特色菜:锅巴、锅贴、济南痱子、黄家烧烤、糖酥煎饼等 。
【济南特色美食排名 ! 济南特色小吃】

推荐阅读