文章插图
1、准备材料：肥牛500克、金针菇100克、云皮西红柿绿2个、豆粉丝、花生油、食盐、姜、蒜、淀粉、泡红椒、白醋、小蒜、鸡蛋各适量 。
【西红柿酸汤肥牛金针菇的做法 西红柿酸金针菇汤肥牛的做法介绍】2、速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用 。
3、用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉 ， 轻轻将牛肉片拌匀码味 。
4、锅内放一匙油 ， 烧热后，将搅打碎的鸡蛋倒入煎炒成熟，再下泡姜碎、剁碎的野山椒、蒜瓣待炒出香味后,放入西红杮煸炒 ， 注意炒的时间长些，直到炒出浓厚的汁出来加入一大碗水烧开，烧开后转小火熬15-20分钟至汤色乳白 。
5、将熬好的汤用漏勺滤去蛋碎和泡椒、姜等杂质，将滤出的清汤倒回锅中 ， 加入盐和白醋调味，烧开后，下金针菇和粉丝煮开后 ， 将码好味的肥牛片放入 ， 用筷子拨散，汤一开锅立刻关火出炉 。
6、将小葱切葱段，撒在菜的表面即可食用 。
推荐阅读
- 怀念已故亲人的诗句 关于怀念已故亲人的诗句
- 金钱树浇水的正确方法
- 河洛群侠传 正气歌在哪 河洛群侠传正气歌获取方法一览
- 电饭煲排骨饭懒人做法 电饭煲排骨饭懒人怎么做
- 马加爵事件的反思
- 诗的拼音 诗的组词
- 公司员工上班请假理由有哪些 工作请假理由有哪些
- 韩信是三国演义里的吗
- 什么植物不适合放家里 哪些植物不适合放在家里