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1、主要食材：银耳、黄瓜、胡萝卜、香菜、生抽、蚝油、米醋、白糖、辣椒油、芝麻 。
2、银耳提前用清水泡发，胡萝卜、黄瓜切片，香菜切碎 。银耳撕成小朵，入开水锅焯水2分钟，捞出过凉水，这样银耳吃起来口感更加清脆爽口 。
3、碗中倒入一勺生抽、半勺米醋、半勺蚝油、一茶匙白糖、一勺辣椒油、一勺芝麻拌匀 。
【银耳怎么凉拌好吃窍门 银耳怎么凉拌好吃】4、银耳沥干水分，加入胡萝卜、黄瓜、香菜，倒入调料汁拌匀即可 。
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