杨梅是生活中常见的水果 。味道很甜 ， 可以用来泡酒，能起到很好的作用 。杨梅泡泡酒里放冰糖很有必要，可以缓解杨梅的酸味，让杨梅酒的口感更甜 。一般冰糖最好不要用大块的，最好打碎浸泡 。
1.杨梅酒的冰糖够大吗？最好把它打碎浸泡一下，这样更容易融化 。
1.将大块冰糖放入瓷盘中，用微波炉加热30-40秒 。
2.取出后，放入塑料袋中，用刀砸碎 。大枪黑岩糖果可以很容易地被分解成小块 。
注意:
冰糖在微波炉中的加热时间需要根据冰糖的大小来决定，否则可以直接烘烤 。
如果想粉碎的更彻底，可以先放入冰箱冷冻1小时，再放入微波炉加热 。
二、杨梅酒的做法原料:鲜杨梅1100克，白酒3斤，冰糖300克 。
1.将购买的杨梅放入盐水盆中浸泡一段时间，至少半小时 。
2.杨梅泡一下，洗干净 。然后铺在更大的容器里，放在阴凉通风处 ， 晾干水分，再把杨梅表面的水分擦干 。
3.准备一个干净的玻璃瓶 。事先用水将玻璃瓶洗干净，然后用热水冲洗两遍，最后将水擦干，然后晾干至完全干透，再取出待用 。将少量白酒倒入缸中 ， 然后摇动清洗，对缸进行消毒，然后将洗好的白酒丢弃 。
4.杨梅晒干后，放在无水无油的罐子里 。在杨梅上抹一层后，再在杨梅上抹一层冰糖 。黄色冰糖或普通白色冰糖也可以 。冰糖的量看个人喜好 。
5.然后重复以下步骤:先放入杨梅，再放入冰糖，再倒入和杨梅一样好的高档酒 。盖上盖子密封20天后，就可以喝了 。
三、杨梅酒的饮用禁忌首先，杨梅酒的主要原料是白酒 。脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等疾病患者要注意少喝或不喝杨梅酒 。
其次，杨梅酒喝多了对牙齿有害 。众所周知，杨梅含有丰富的果酸，对牙齿有腐蚀性 。如果经常喝蔓越莓酒 ， 不及时漱口，很容易引起牙痛或口腔溃疡 。
第三，杨梅酒对胃黏膜有刺激作用，对胃功能有不良影响 。如果肠胃功能不好 ， 应该喝蔓越莓酒，否则会引起恶心、呕吐，甚至更严重的症状 。
【杨梅酒的饮用禁忌 杨梅酒的冰糖大块可以吗】第四，有些人不适合喝杨梅酒 。除了上述胃溃疡和糖尿病患者，还有儿童、孕妇和青少年 。即使是成年男性也不宜多喝杨梅酒 ， 否则会导致精子质量下降 。
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