【荠菜老了能不能吃】
荠菜在嫩的时候最好吃 , 那么当荠菜老了还能不能吃呢?
能吃 。
荠菜这种野菜多生长在山坡、田边及路旁等地 , 虽然外观不起眼 , 但是是野菜中的鲜美食物,在3-4月左右是荠菜最嫩、味道最好吃的时候,之后荠菜茎叶就会继续生长逐渐长老,口感也逐渐变粗糙,虽然口感改变,但营养价值并不受影响,如果荠菜已经老了的话,可以将荠菜清洗后煮水喝 , 或是和鸡蛋一起煮做成常见的荠菜煮鸡蛋,只吃蛋喝汤也可很好吃 。
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