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1、材料：老豆腐250克，葱头少许，小米辣2个，大蒜3瓣 。调料：郫县豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，盐适量，糖1勺，生抽2勺，水淀粉少许 。
2、把豆腐切方块儿，入开水煮两分钟，盛出备用 。葱头切丁 。
3、小米辣切丁，大蒜切片儿 。
4、锅烧底油，倒入葱头，小米辣，蒜片儿，翻炒均匀 。
5、加1勺郫县豆瓣酱，1勺甜面酱 。炒香炒出红油 。
6、倒入豆腐，轻轻炒匀 。
7、加入盐，1勺糖 。2勺生抽，小半碗清水 。
8、炒匀焖煮5分钟，最后淋入水淀粉 。
【如何烧出酱香美味的豆腐 酱香美味的豆腐做法】9、把汤汁炒黏稠出锅，这个豆腐又入味又好吃，记得多蒸大米饭 。
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