文章插图
1、原科：鸡蛋5个(约重250克) ， 火腿肠50克 。
2、调料精盐 ， 味精 ， 绍酒 ， 葱姜汁各适量 。
3、将鸡蛋打入碗中 ， 火腿肠切粒状也加入碗中 ， 放精盐、味精、绍酒、葱姜汁搅匀调味备用 。
【如何制作火腿煎鸡蛋 火腿煎鸡蛋的做法】4、锅上火烧热 ， 加适量底油 ， 将蛋液下锅 ， 用“晃锅”的方法摊成圆饼状 ， 先用小火将蛋饼一面煎至金黄色 ， 翻个后再将另一面也煎至金黄色 ， 出勺装盘上桌即可 。
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