主料：虾仁100克，西兰花100克 。
调料：大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克 。
做法：
1、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片 ， 切成恰可入口的大?。?
2、在沸水中添加少许盐 ， 放进西兰花氽烫，再用冷水过一下 ， 捞出沥水；
3、红辣椒去蒂、去籽 ， 切成粗末备用；
【绿色的西兰花该怎么做才最好吃】4、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色 ， 可淋酒少许料酒；
5、放入西兰花 ， 用大火迅速爆炒，再添加调味即可装盘 。
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