文章插图
1、将生姜冼净,晾干水分 。取干净菜板用刀切成薄片,放入内大盆中加入食盐,用手搓匀容,腌制4小时 。
2、把腌好的洋姜用手挤一下,去掉多余水的水分备用 。把大蒜去掉外皮得到蒜瓣放入到洋姜片中 。
3、把准备好的酱油、食用醋与白糖和小尖椒与味精等调味料放在一起 , 入锅煮开 , 再煮制一会,让糖和盐全部化开,然后关火降温 。
【生姜的腌制方法】4、准备一个干净的瓶子或者小坛子 , 把洋姜和大蒜放进去,再把煮好的料汁倒入到瓶子中,让料汁没过洋姜 。
5、然后封好瓶子口,放入冰箱进行腌制,大约过一个星期左右即可食用 。
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