文章插图
1、猪肉白菜
做法:将猪肉洗净后剁馅 , 葱切葱花;白菜切碎加入盐杀5分钟,再放入凉水中泡2分钟,用漏勺捞出沥干后放入盆中与肉馅和葱花混合,打入一个鸡蛋、加入2勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、2勺食用油、1勺香油和1勺白糖,然后顺着一个方向搅拌均匀即可 。
2、猪肉香菇
做法:将香菇去蒂洗净开水焯一下,捞出来沥干水分后,切碎备用;猪肉剁成馅 , 加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用;油烧至7成热,加入花椒3-5粒 , 八角一枚,油开后将它们捞出 , 油放置冷却后倒入肉馅中,放入香菇,打入一个鸡蛋,再加入一些葱末和蒜末,放入适量的酱油和五香粉,然后顺着一个方向搅拌均匀即可 。
3、猪肉芹菜
【猪肉馅的做法大全 三种花样猪肉馅做法介绍】做法:芹菜去叶洗净,用开水焯烫一下,捞出过一下凉水,沥干水分后切成细末,用手挤干水分后,放入提前剁好的肉馅中,打入一个鸡蛋 , 再加入香油、蒜末、老抽和盐,然后朝一个方向充分搅拌均匀即可 。
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