每次我爸喝酒的时候都喜欢吃毛豆 ， 打算自己给他做一点，那怎样煮毛豆又绿又进味呢？
1、挑?。喝绻胍蟪隼吹拿褂致逃纸兜幕埃敲唇ㄒ榭梢匝≡裰实亟夏鄣拿梗庵置沟耐馄そ媳?，调味料也会更容易进入到内部 。
2、清洗：在毛豆买回来之后，还需要用少许的盐将其搓洗一遍，这样可以去除毛豆表皮的毛，然后用剪刀在毛豆的头尾部剪一个小口，这样也能使得毛豆更加进味 。
3、煮制：在煮毛豆的时候，时间不宜过长，这样煮出来的毛豆颜色才会翠绿，不然持续的高温就有可能会使毛豆表皮颜色发黄 。
【怎样煮毛豆又绿又进味】4、冷却：毛豆煮好之后，可以连着汤汁一起置于冷水中浸泡冷却，这样可以迅速降低毛豆的温度，并且可以防止表皮变黄 。
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