【绿豆瓣怎么做好吃绿豆瓣的吃法】虾仁绿豆瓣
材料:葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡蛋绿豆瓣 。
做法:
1、将虾仁用葱、姜、盐、味精各1、5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉12克和蛋清糊 。
2、绿豆瓣用开水氽过后再过冷水 。葱、姜均切片 。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁 。
3、炒内留油少许，将绿豆瓣迅炒后 ， 把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可 。
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