黑枸杞是一种药食同源的药材，具有很高的医疗保健功效，非常受大众欢迎和喜爱，但黑枸杞泡出来有蓝色的也有紫色的 ， 那黑枸杞泡水什么颜色才是正宗的？
会因水的酸碱性而发生变化 。
黑枸杞泡水的颜色会根据水的酸碱性而变化，在碱性水中，水温高时黑枸杞泡水的颜色会变成蓝色 ， 水温降下来后又变为紫色，一直冲泡下去，又会变成无色 。
【黑枸杞泡水什么颜色才是正宗的】而如果是在酸性的水中，冲泡的时候水颜色是紫色的，后面又会慢慢变淡，并且不同温度的水温和不同的水质都会对黑枸杞的颜色造成影响，无法精确的说正宗的颜色是什么颜色 ， 但是假的黑枸杞泡水后的颜色会变成褐色，并且假的黑枸杞会将颜色染在手上 。
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