不一样 。蒸饺皮是一层一层的土豆淀粉做的，而饺子皮只是面粉做的 。蒸饺是一种顶部有像花一样折叠的蓬松的一束束的小吃 。它是一种用热面条作为皮和馅包起来的蒸制小吃 。饺子是一种传统的中国食物 。饺子起源于古代的角 。
【烧麦皮和饺子皮一样吗】起源于北京的蒸饺 ， 形似石榴，洁白晶莹，馅料多而薄 ， 香味鲜美 。它经常被人们用作宴会佳肴 。北方的蒸饺在制作材料的方式上有很大的差异 。蒸饺是用温水和面，再加入冷水和面 。面团用擀面杖擀出来 ， 擀出来的皮薄而不均匀，四边像花边，中间有馅 。从下往上抬就能成型 。
烧麦是一种面制食品 ， 在中国的北方和南方都有 。它有很多种 。在江浙、广东 ， 人们称之为烧麦，而在北京、内蒙古等地，则称之为蒸饺 。
蒸饺馅的做法:香菇、胡萝卜、鲜笋洗净沥干，切成小方块；将油倒入锅中，待温热时 ， 倒入切块蔬菜翻炒 。加入调味料和香葱，翻炒即可食用 。糯米提前泡一夜，控水 。将糯米和蔬菜拌匀，加水蒸熟 。猪肉剁碎，翻炒，和蒸好的糯米一起炒 。
准备一些蒸饺皮，舀一勺馅放在中间，不用合上 。用拇指和食指捏住蒸饺的边缘，轻轻合上 。把一颗绿豆放进嘴里 。放入蒸锅，小火焖15分钟，再小火焖半分钟 。
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