生松子和熟松子有什么区别


【生松子和熟松子有什么区别】很多人都吃过松子,而松子分为生松子和熟松子两种,那生松子和熟松子有什么区别?

1、味道不同
生松子没有经过炒制,青涩味较重,而熟松子松香味变淡了 , 油脂味道更加浓郁,吃起来的口感也更好 。
2、营养价值不同
生松子中含有较多的不饱和脂肪酸,经过加热后,不饱和脂肪酸会有较多的损失,但是能改善松子的口感,所以熟松子营养价值会不如生的松子 。

    推荐阅读