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滇红金针是采用芽头为原料制成 ， 而滇红金螺是以一芽一叶初展为原料制成 ， 滇红金针外观条形如针 ， 茶色金黄鲜明 ， 麦芽糖香味浓郁持久 ， 其汤色红黄透亮 ， 甜滑持久 ， 叶底鲜活 ， 而滇红金螺条索紧结肥硕 ， 色泽乌润 ， 汤色鲜红且香气鲜浓 ， 滋味醇厚 ， 叶底红润匀亮 。
滇红金针的特征：
也称金针滇红 ， 该款茶因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名 。金针滇红精采单芽精致而成 ， 相对来说级别是比较高的一款茶品 ， 相对市场 ， 相对同价位下 ， 品质以凤庆的为“优” 。
芽尖茶色金黄鲜明 ， 干茶麦芽糖香味浓郁持久 ， 色、香、味俱佳 ， 冲泡后汤色色泽红黄透亮 ， 麦芽糖香味四溢 ， 喝后口中甜滑持久 ， 滇红金针 香高味醇 ， 滋味浓强 ， 属滇红中的上品 。
滇红金螺的特征：
该款茶采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料 ， 精制而成 。形状如“螺”而得名 ， 市面的滇红“螺”有好些品级 。
其芽叶细嫩 ， 茶汤金黄 ， 滋味醇和 ， 回甘生津 ， 滑厚、柔润 ， 延绵 。特点身骨重实 ， 色泽调匀 ， 冲泡后汤色红鲜明亮 ， 金圈突出 ， 香气鲜爽 ， 叶底红匀鲜亮 。
凤庆滇红茶是经传统工艺制成 ， 具体工序为萎凋、揉捻、发酵、干燥、分筛、提香、风选洁净等环节精制而成 ， 外形条索完整 ， 金毫显现 ， 冲泡茶香四溢 ， 汤色红艳透亮 ， 品饮香高味重 ， 口齿留香、叶底发酵匀称完整 ， 经久耐泡 ， 为原产地传统滇红茶工夫茶之代表 。
【滇红金针和金螺的区别】因为凤庆大叶种茶多酚含量较高 ， 故在红茶发酵过程中产生的茶黄素及茶红素就比较多 ， 而茶黄素及茶红素正是决定红茶好环的两个最重要的指标 ， 加上凤庆茶区多为山区 ， 海拔落差大 ， 温差大 ， 水质较好—多为山泉水 ， 故发酵红茶条件得天独厚 。
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