文章插图
1、面筋要不要泡打粉具体要看做哪种面筋，如果是水面筋就不用泡打粉，做蒸面筋则需要泡打粉 。面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。
【做面筋不放泡打粉可以吗 高筋面粉加泡打粉可以做什么】2、将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋 。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成 。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋” 。
推荐阅读
- 猪肚炒多久 爆炒猪肚子怎么做
- 无级变速是什么意思 cvt无级变速是什么意思
- 江湖悠悠食肆汤饼怎么做 江湖悠悠食肆汤饼菜谱介绍
- 汽车保险杠吹塑和注塑有舍区别
- 梦见交谈的寓意是什么 梦见了交谈有什么寓意
- 种兰花的注意事项 散兰花养殖方法和注意事项
- 交通警示语
- 糖雪球不放白醋可以吗 做冰糖雪球为什么要放白醋
- 三角梅的传说 三角梅的传说介绍