在家制作铁板鱿鱼的步骤 。
文章插图
食材准备完毕,就可以在家制作铁板鱿鱼了 。制作铁板鱿鱼的步骤非常简单,准备一口锅,烧热以后加入一些油,油不要太多,把控干水分的鱿鱼放到锅里,开中火煎鱿鱼 。要把鱿鱼所有的水分都煎掉,一定要注意火候,不要煎老了,也不要煎得太嫩,要煎得恰到好处才行 。这时候在鱿鱼里加入甜面酱,蚝油,生抽,迅速翻炒,再加入辣椒粉,孜然粉,熟芝麻,就可以关火出锅了 。煎鱿鱼是最关键的步骤,这步做不好就会影响鱿鱼的口感 。
结语在家制作铁板鱿鱼,最好选用平底锅,不粘锅,煎鱿鱼的时候不用放太多的油,放少量的油就可以了 。煎鱿鱼的时候要控制好火候 。
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