茄子炖土豆(茄子炖土豆做法大全)
最简单的家常菜，营养价值丰富 。我建议你多吃点 。
作者穆·Xi，他喜欢烹饪
材料两个长茄子
五个小土豆
4根小葱 。
3瓣大蒜
100克五花肉
3克盐
5克酱油
5克蚝油
鸡精和味精
练习步骤1.茄子洗净，土豆去皮备用 。
2.茄子洗净，土豆切块，五花肉切块，葱蒜切片备用 。
3.锅中油烧开，将五花肉放入锅中，炸至变色 。
4.五花肉炸至变色后，加入葱蒜片、酱油、蚝油，翻炒出香味 。
5.炒出香味后，将茄子和土豆放入锅中继续翻炒 。
6.茄子和土豆炒好后，在锅里加入冷水，水量不要超过食材 。此时加入盐、鸡精 ， 盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖 。
7.炖好后撒些味精，装盘 ， 撒上葱花即可食用 。
技巧在炒五花肉的过程中，尽量用猪油来炒，这样不仅可以减少五花肉的油腻感，还可以让茄子和土豆更入味 。
【茄子炖土豆的做法大全 茄子炖土豆】
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